Menu
maggiorazione servizio 10%
Antipasti
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Seppia Arrosto 18
Seppia arrosto, uova di seppia condite, crema di piselli, menta e pecorino
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Gallina 25
Gallina, pearà (salsa tradizionale Veronese) e caviale di muggine
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Saute di cozze 15
Saute di cozze di Olbia con Crostoni
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Polpo 18
Polpo, peperone agro, melanzana, scalogno e ricotta mustia
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Tagliere Sardegna 17
Tagliere Sardegna, con salumi e formaggi tipici, accompagnati da miele locale e confetture artigianali
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Tartare di manzo 20
Tartare di manzo, lattuga di mare, ravanelli, cipolla agro e mango
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Crudo di mare.. selezione della Chef 38
Scampi, Ostriche, Gamberi sempre presenti, il resto lo selezioniamo ogni giorno seguendo il mare e la creatività della Chef. Chiedi al personale di sala per scoprire la selezione del giorno
Primi Piatti
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Vongole & Bottarga 22
Linguina Vongole e Bottarga con polvere di prezzemolo e agrumi
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Chitarra ai tre pomodori 30
Chitarra ai tre pomodori, colatura di alici, limone e tartare di gambero viola.
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Carbonara di Tonno 26
Carbonara di Tonno rosso, crudo croccante e pepe nero
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Culurgiones 24
Culurgiones, crema di Ricci, funghi, cozze e mela verde
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Fregula 25
Fregula In zuppa di pesce, con Frutti di mare e pesce di scoglio
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Ciccioneddos 20
Ciccioneddos al ragù, spuma di besciamella e capperi disidratati
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Cannelloni Vegan 20
Cannelloni Ripieni di patate speziate, crema aglio dolce, peperone crusco e Wasabi
Secondi
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Lingua di vitello 26
Lingua di vitello, baccalà e mirtilli agro
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Roll di coniglio 26
Roll di coniglio ripieno di gamberi, salsa mousseline di coniglio, indivia e fondo al passion fruit
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Costata 7,50/hg
Costata di vacca sarda con frutta e verdura arrostita
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Tomowak di Limousine 7,50/hg
Tomowak di Limousine, con frutta e verdura arrostita
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Pancia di maiale glassata 25
Pancia di maiale glassata, accompagnata da mele cotte, cipollotto, sesamo e cicoria ripassata
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Fritto misto 22
Fritto misto di pesce e verdure, servito con le nostre salse maionese al lime e ketchup di nespole
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Filetto di pesce 25
Filetto di Pesce di Scoglio, purè di Topinambur, uva e il suo fondo al cocco
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Pescato del giorno 7,50/hg
Pescato del giorno al forno, con verdure di stagione arrostite
Dolci
Carta dei Vini
Bollicine
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Champagne Blanc De Blancs 160
Francia, Laurient Perrier
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Champagne Cuvèe Rosè 140
Francia, Laurient Perrier
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Champagne Brut 80 / 13 calice
Francia, Piper Heidesieck
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Bellavista Alma Franciacorta 70 / 12 calice
Italia, Bellavista
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Ferrari Perlè 65 / 10 calice
Italia, Ferrari
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Ferghettina Franciacorta 60 / 10 calice
Italia, Ferghettina
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Franciacorta Berlucchi 45
Italia, Berlucchi
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Prosecco Valdobbiadene 30 / 6 calice
Italia, Bortolomiol
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Baloi Rosè 30 / 6 calice
Sardegna, Italia, Puddu
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Karagnanj Brut 40 / 8 calice
Sardegna, Italia, Tondini
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Torbato Cento Gemme 30 / 6 calice
Sardegna, Italia, Parpinello
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Moscato di Tempio 28 / 5 calice
Sardegna, Italia
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Riesling analcolico 28 / 5 calice
Germania, Dr. Fisher
Vini Bianchi
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Katala Riserva Vermentino 46 / 8 calice
Sardegna, Italia, Tondini
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Karagnanj Vermentino 38 / 7 calice
Sardegna, Italia, Tondini
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Karmis Isola dei Nuraghi 30 / 6 calice
Sardegna, Italia, Contini
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Sauvignon Venezia Giulia 48
Friuli, Italia, Jermann
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Chardonnay Venezia Giulia 45
Friuli, Italia, Jermann
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Lugana Le Quaiare 36 / 7 calice
Italia, Bertani
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Chardonnay 30 / 6 calice
Italia, Bottega Vinai
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Sauvignon Blanc 30 / 6 calice
Italia, Bottega Vinai
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Gewurtztraminer 30 / 6 calice
Italia, Bottega Vinai
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Pinot Bianco 30 / 6 calice
Francia, St. Michel Eppan
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Riesling 30 / 6 calice
Francia, Cave Vinicole Hunawihr
Vini Rossi
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Amarone Valpolicella 70
Veneto, Italia, Bertani
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Terre Brune 70
Sardegna, Italia, Santadi
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Valpolicella Ripasso 36 / 8 calice
Veneto, Italia, Bertani
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Chianti 35 / 8 calice
Toscana, Italia, Castiglioni
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Pinot Nero 30
Pinot Nero alto adige, Italia, Gries
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Cagnulari 30 / 6 calice
Sardegna, Italia, Cherchi
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Carignano 30 / 5 calice
Sardegna, Italia, Cardanera
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Nepente Tiscali 32 / 6 calice
Sardegna, Italia, Puddu
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Bovale 38 / 8 calice
Sardegna, Italia, Su entu
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Cannonau Cento Sere 30 / 6 calice
Sardegna, Italia, Pala
Cocktails
Signature
Cocktails Premium, creati da Kombo Street con i migliori liquori e proposti in abbinamento ai nostri sandwich
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Il Nobile €13Jack Daniels, Lime, Mela Verde
- Il Raffinato €13
Gin bulldog, sciroppo di Basilico, Lime
- Lo Snob €13
Gin bulldog, fiori sdi Sambuco, Lime, Perle di Fragola
- Il Malizioso €13
Whisky bourbon, ginger ale, limone
- Il Ruffiano €13
Gin Bulldog, Timo limonato, Limone
- Lo Sdolcinato €13
Vodka Polugar, Lime, Marmellata di Zenzero, ginger beer
- Il Ribelle €13
Gin Bulldog, succo di limone e succo di arancia
- Il Passionale €13
Tequila Espolon, Metzcal, Lime, ompelmo rosa
- Lo Spavaldo €13
Vodka Polugar, finocchietto, limone, zucchero
- Il Vivace €13
Spicy Jodhpur Gin Tonic al peperoncino
- L' Amerikanò 13
Bitter Campari, Vermouth bianco Lucrezio, Soda
Gin Tonic
Oltre 60 tra i migliori Gin dal Mondo
- Giniu €16
Sardegna, Italia
- Soero €14
Sardegna, Italia
- Grifu €12
Sardegna, Italia
- Boigin Saffron €12
Sardegna, Italia
- Boigin €12
Sardegna, Italia
- Solo Gin €13
Sardegna, Italia
- Pigskin €13
Sardegna, Italia
- Rena 41 €13
Sardegna, Italia
- Beefeater €8
Inghilterra
- Fifty Pounds €15
Inghilterra
- Jodhpur Spicy €15
Inghilterra
- Tanqueray €12
Inghilterra
- Tanqueray Ten €14
Inghilterra
- Bombay €11
Inghilterra
- N3 €14
Olanda
- Martin Miller €14
Inghilterra
- Bulldog €14
Inghilterra
- Tanqueray Sevilla €14
Inghilterra
- Bathub Gin €14
Inghilterra
- Sipsmith €14
Inghilterra
- Gin Mare €14
Spagna
- Gin Mare Capri €15
Spagna
- Cubical €14
Spagna
- Alkkemist €15
Spagna
- Nordès €14
Spagna
- GinRaw Barcelona €14
Spagna
- Corricella €14
Italia
- Portofino €14
Italia
- Sabatini Gin €14
Toscana, Italia
- 400 Conigli €14
Italia
- Malfy Original €13
Italia
- Malfy Arancia Rossa €13
Italia
- Malfy Limone €13
Italia
- Malfy Pompelmo Rosa €13
Italia
- Gin del Professore €15
Italia
- Engine €14
Italia
- Monkey 47 €15
Germania
- Elephant €14
Germania
- Yu Gin €14
Francia
- Hendrick's €15
Scozia
- Hendrick's Lunar €16
Scozia
- Hendrick's Orbium €16
Scozia
- Hendrick's Neptunia €16
Scozia
- Roku €15
Giappone
- Jinzu €15
Giappone
- Nikka coffey €16
Giappone
- Etsu €16
Giappone
- Ungava €15
Canada
- Gunpowder €15
Irlanda
- Canaima €15
Foresta Amazzonica, Venezuela
Internazionali
- Analcolico alla Frutta € 7
- Americano € 8
- Americano Antica Formula € 10
- Aperol Sour € 7
- Bloody Mary € 8
- Caipiroska € 10
- Cosmopolitan € 8
- Daiquiri € 8
- Gin Fizz € 8
- Gimlet € 8
- Hugo € 7
- Kentucky Mule € 8
- Long Island € 8
- Margarita € 8
- Martini Dry € 8
- Mojito € 10
- Moscow Mule € 8
- Negroni € 8
- Negroni Sbagliato € 8
- Old Fashioned € 8
- Spritz € 7
- Tom Collins € 8
- Tommy's Margarita € 8
- Vodka Martini € 8
- Whisky Sour € 8
Birre
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Heineken Import €5
Olanda, 5% vol.
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Corona Extra €5
Mexico, 4,5% vol.
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Leffe Rouge €6
Belgio, 6,6% vol.
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Leffe Blonde €6
Belgio, 6,6% vol.
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Hoegarden Blanche €6
Germania, 5% vol.
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Sexy IPA €6
Sardegna, 6% vol.
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Summer IPA €6
Sardegna, 3,5% vol.
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Peroni Gluten Free €5
Italia, 5% vol.
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Ichnusa Non Filtrata €5
Sardegna, 5% vol.
Liquori
- Amaretto di Saronno € 3,50
- Averna Amaro € 3,50
- Brancamenta Amaro € 3,50
- Jagermeister € 3,50
- Montenegro Amaro € 3,50
- Ramazzotti Amaro € 3,50
- Vecchio Amaro del Capo € 3,50
- Vecchio Amaro del Capo Red Hot € 5
- Martini Bianco € 3,50
- Mirto Rosso Myrsine € 3
- Mirto Bianco Myrsine € 3
- Limoncello Myrsine € 3,50
- Liquirizia Myrsine € 3,50
- Filuferru Gold € 4
- Grappa Poli € 3,50
- Grappa Poli Barricata € 4
- Bailey's € 3,50
- Sambuca Molinari € 3,50
- Rum Don Papa Baroko € 10
- Rum Zacapa 23 anos € 15
- Rum Miracielo Reserva € 20
- Oban Whisky € 10
- Gentlemen's Jack € 8
- Nobushi Blended Whisky € 10
- Vodka Beluga € 10
Acqua e Bibite
- Acqua Naturale Ferrarelle 0,75 Vetro € 3
- Acqua Frizzante Ferrarelle 0,75 Vetro € 3
- Caffè Jana € 1,50
- Coca Cola 0,33 Vetro € 3,50
- Coca Cola Zero 0,33 Vetro € 3,50
- Campari Soda € 3,50
- Sanpellegrino Cocktail € 3
- Crodino € 3
- Fanta 0,33 Vetro € 3,50
- Lemno Soda 0,20 Vetro € 3
- Sprite 0,33 Vetro € 3,50
- Red Bull € 4
- Sanbitter € 3
- Schweppes Tonica € 3,50
- Schweppes Ginger Beer € 3,50
- Succo di Frutta (Pera, Pesca, ACE, Ananas) € 3
- Succo di Pomodoro Cirio € 3
- The Lipton Verde € 3,50
- The Lipton Pesca Vetro € 3,50
- The Lipton Limone Vetro € 3,50
